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本文目录
食材:面粉500克,牛奶200克,麻花麻花是家常家常教程蜂蜜20克,鸡蛋2个 ,做法做法酵母5克,视频视频泡打粉5克 ,麻花麻花白糖50克,家常家常教程食用油20克
做法:
1、做法做法将500克面粉中加入全部的鸡蛋、酵母 、泡打粉、蜂蜜和牛奶 ,再加入20克食用油,用筷子或者其他搅拌器具搅拌成絮状,和成面团盖上盖子醒发制2倍大
2 、把醒发好的面团擀成大概1厘米厚的片,再切成1厘米宽的条 ,两只手向相反方向上劲,然后对折拧在一起 ,在对折完成以后醒10分钟 ,油温5成热可以将麻花下锅炸,炸至金黄色即可出锅
食材 :面粉300克,兰雀纯牛奶1杯,糖100克,鸡蛋1个,酵母粉3克,植物油适量。
步骤 :
1.将面粉和鸡蛋,酵母粉,白糖,1勺植物油都放进面盆里边 ,先搅拌一下,揉合面成团后,密封发酵30分钟左右。
2.取一块松弛好的剂子,满满地搓长 ,记住粗细一定要均匀。然后把搓长的面条对折 ,首尾相接,做成麻花状。
3.然后依次将剩下的做好,放入盘中搁置温暖的地方进行二次发酵 。
4.起锅烧油,6成热时放入发酵好的麻花 ,转小火慢炸,多次翻面 ,待麻花炸至金黄膨胀开即可控油捞出。
材料:
面粉 ,鸡蛋,猪油 ,芝麻,盐,白胡椒
做法步骤:
?面粉加芝麻 ,盐 ,白胡椒,猪油,鸡蛋 ,揉成面团。
揉好的面团用保鲜膜包好,静置半小时。
分三份 ,取一份擀成薄片 。
去掉多余的边角 ,弄成最大限度的长方形。切半厘米的条。
三个条叠在一起 。
用手把三个条搓匀,左手压着不动 ,右手往一个方向搓。
封口捏紧,提起来自己就拧成花了。
用手再稍微整形一下就可以 。
以此类推 ,第一份的边角料可以揉在第二次的 ,最后一次的可以直接揉成条搓麻花。做好的麻花生坯,静置十分钟 。
锅里烧油 ,六成热下麻花,炸金黄即可。下锅的时候不要直接丢,要拿着两头拧着丢进去 ,可以保持很好看的花型 。
炸好的麻花不能趁热吃 ,要晾透,才会更酥脆。
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